可以代替木炭进行烧烤的东西有易燃炭和机制炭两种，以下为简介及其特点。1、易燃炭。这类炭在户外用品店有售，比较常见，分为方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，因此它的特点是比普通木炭要容易引燃，然而缺点就是比较贵。2、机制炭。又名人造炭、再生炭、无烟清洁炭，是以木质碎料挤压加工成的炭质棒状物。原料来源广泛，稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米杆、高粱杆等皆可用作原料生产，以锯末、刨花、竹屑为最佳。这类炭的特点是密度大，热值高，无烟、无味、无污染、不爆炸、易燃，因此是国际上公。