潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。衣服收存、放置不当或长时间在潮湿的状态下，很可能会产生霉点。随着雨水节气的到来，阴雨绵绵使得空气异常潮湿。由于雨水多，空气湿度大，这时家中物品极易发生霉变。霉。霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。霉菌的菌丝有营养菌丝和气生菌丝的分化，而气生菌丝没有毛细管水，故它们的菌落必然与细菌或酵母菌的不同，较接近放线菌。