红枣长虫了说明不新鲜了，是不建议食用的，如果食用的话，应放入滚开的沸水中烫一遍，把虫子都烫死，然后将其放在太阳下晒干再食用。红枣是从花朵发育得来的，其中红枣核心是从花蕊发育得来的，也是虫子来源。当枣花开花时，有些虫的初卵会被埋到花蕊内部，等到红枣成熟后，采摘下来并长期存放，在外界的水分、空气、温度适宜的情况下，里面的虫卵就会孵化出虫子，它们靠吞噬果肉生存，也不排除红枣被虫子咬后，深入到枣心，这种生虫的枣是不建议食用的。