做法一。材料：猪排骨400g、冬瓜500g、姜片适量。步骤。1、姜切块用刀背拍散 冬瓜切大块。2、排骨过沸水焯过，去浮抹。3、电沙锅放入排骨，姜块 2/3锅清水开大档炖，2小时转中档炖4小时。4、加入冬瓜、盐炖3小时。做法二。材料：猪骨、葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角、大料、椒、盐 、鸡精。步骤。1、猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。2、冬瓜去皮去瓤，洗净切方片。3、将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。4、小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。