1、盛物勿超量。2、每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。3、加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气后，再及时加上限压阀。4、加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。5、不能用高压锅煮豆类、稀饭和排骨海带汤。6、煮物开始先用大火，上气后再改用小火。7、用火做热源时，注意勿使高压锅把手过热，儿童及生活不能自理的人不能使用高压锅。8、不能盛放腐蚀性较强的物品。9、高压锅用过后，要彻底洗净和擦干，尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上。10、高压锅一般使用年限为8年，不能超期服役，超过8年都不能再使用。