一般用种子播种的树苗，约需七年能结果。用枣树根部萌生的树苗，三至四年就能结果。如果嫁接树苗，二至三年就会结果。枣树是鼠李科落叶灌木或小乔木植物，在中国各地都有栽培。花小多蜜，是一种蜜源植物。果实枣，长圆形，未成熟时绿色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。枣的品种繁多，大小不一，果皮和种仁药用，果皮能健脾，种仁能镇静安神。果肉可提取维生素C及酿酒。核壳可制活性炭。