做法如下：1、将紫甘蓝洗净，摘两片叶子，切成小碎块，放进搅拌机里加入适量温开水，取汁待用。2、将红萝卜洗净，取中间粗细一致的一段，对半切开，再切成薄片，加入少许盐，轻捏萝卜，使其出水去涩。3、用清水冲洗到没有咸味，滤水待用。在紫甘蓝汁中缓缓倒入白醋，使紫甘蓝汁变成玫红色。4、用白糖或冰糖粉等调味后，将处理后的萝卜片放进去泡制。5、捞出来后，找一瓷器，将萝卜片依次错开摆放，将中间的一片略薄的圈成花心即可。