冰箱的温度不足以抑制细菌的滋生。肉类等耐冻食品，应该放在冷冻室保鲜。若是不耐冻的青菜等，应该用袋子密封后放在冷藏室，但要注意冷藏室温度不宜过低，装菜的袋子不要挨着冰箱内壁，否则会结冰冻坏。若是炒熟的菜，尽量不要放在冰箱，避免引起肠胃不适。