这取决于实际情况。如果菱角只是外壳有点发霉，但里面的果肉还是白的，没有异常变化，那么这样的菱角还是可以吃的，但最好是煮熟了，不要生吃。如果菱角表面大面积发霉或里面的果肉变色或变味，那么不建议继续食用，因为霉菌已经渗入果肉，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、等不愉快的反应。能。新鲜的菱角还可以生吃。但尽量不要生吃菱角，也不要用牙齿咀嚼皮肤。生吃时，一定要彻底洗净，用沸水浸泡几分钟或暴晒一天后再吃。如果您接触过水生植物或污水，请洗手以防止囊蚴污染。1、菱角生吃有清暑解热的功效，熟食有健脾益气的功效。2、菱角还可以起到“健脾、解酒、缓气”的作用。它也用于民间单方面治疗癌症。据现代研究资料显示，灵石醇溶液具有抗癌作用。