材料：芹菜叶200克，面粉100克，食盐1茶匙，蒜1头，香油1茶匙，植物油1汤匙。做法。1、将芹菜叶洗净晾去上面的水分，然后将芹菜切碎一些，但是不要切成碎末。2、撒入面粉拌匀，面粉可以分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉，为了防粘，可以在拌面之前放一点植物油。3、在蒸笼上铺上湿(拧干水)的屉布。4、将拌好粉的蔬菜倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟。5、将大蒜去皮，放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，然后放入香油拌匀，浇到蒸好的芹菜叶上拌匀即可。