南京出名的菜有：盐水鸭、牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、南京板鸭、如意回卤干等一些有名的菜。南京古称金陵、建康，江苏省省会，副省级市、南京都市圈核心城市，是长江国际航运物流中心，长三角辐射带动中西部地区发展的国家重要门户城市，是中国四大古都之一，是中华文明的重要发祥地，有六朝古都、十朝都会之称，有天下文枢、东南第一学的美誉。