1、将猪肉的里脊肉切成细条。2、用少许料酒、嫩肉粉、盐、香油、味精手抓均。3、15摄氏度左右腌制24小时。4、用竹签穿好。5、火烤1分钟左右，撒少许辣椒粉即可。