汪子虾的意思是指滩涂上挖出来的水汪子里养出来的虾，因为水里的盐度比较高，是海水的两倍，而且以原生态的养殖方式喂养绿色的饵料，加之生长环境比较宽广，所以虾的口感较好。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。