两性物质是指既能与酸反应又能与碱反应，只生成盐和水的化合物，中学里常见的有：氨基酸、蛋白质等。物质的两性是指既能与酸反应又能与碱反应的性质，但产物不一定全是盐和水，如强碱弱酸酸式盐及弱碱弱酸盐，也既能与强酸反应又能与强碱反应，但不能称为两性物质，只能成为具有两性。铝既能与酸反应又能与碱反应，并且产物为盐和水，所以不能说铝具有两性。