鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等畜禽肉。火腿肠介绍。火腿肠以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠营养分析：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点。火腿肠补充信息。1、 火腿肠含一定量防腐剂、添加剂，长期大量摄入对人体有害。2、 若发现胀袋、火腿肠表面发黏勿食用，产品已发生变质。3、 若味道刺激，说明食品添加剂过多，勿食用。孕妇、儿童、老年人和体弱者不宜食用；肝肾功能不全者不宜食用。火腿肠做法。火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用。