主料：胡萝卜150克，熟鸭肝50克。调味料：酱油、葱花、湿淀粉、姜末、色拉油、料酒。做法。1、胡萝卜洗净，切成片。熟鸭肝切成片。2、净锅上火，倒入色拉油烧热，用葱花、姜末炝锅，放入胡萝卜、鸭肝，烹入料酒、酱油炒熟，将湿淀粉下锅，勾芡翻炒几下，出锅装盘即可。