鲜肉月饼是江浙沪一带的传统小吃，它虽然没有广式月饼传播的那么广泛，但也是深受人们的喜爱。里面包着肉馅，汤汁饱满十分的美味，小编从以前就十分的喜爱。本期的饮食文化，讲讲鲜肉月饼怎么做。鲜肉月饼的表皮和肉馅都含有猪油，皮脂的猪油主要用来起酥，让月饼在制作的过程中能够变得酥脆，而肉馅里的猪油在加热过后能化成汤汁，在双倍油的叠加下，鲜肉月饼的热量很高，多吃不运动容易发胖，一般人一次最好食用1到2个。虽然目前科学上还未有“含猪油等于胆固醇高”的定论，但鲜肉月饼中毕竟还是富含油脂，高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群应尽量避开食用鲜肉月饼。此外，鲜肉月饼的高含油量还易滑肠导致腹泻。