锡纸使用光亮的一面，另外一面灰哑的一般不用，光亮的这一面能够提升热传导效果。最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是较铝箔硬的，也会在食物上带来一股锡味，故后来铝价降低后铝箔取代了锡纸在日常生活中出现，不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。铝箔纸通常用于食物的盛载上，在烧烤的时候用来包著豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦，有时还会用作装饰用，现代的铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用，也有发型师以铝箔纸替客人烫发。铝箔纸也；