厦门和台南的市树是凤凰木。它是豆科凤凰木属的落叶乔木，最高可达20米。其树冠十分宽广，叶子为羽状复叶，小叶椭圆形。到了夏季它还会开花，花朵较大，颜色鲜红且富有光泽，由于其为热带树种，所以多分布在华南地区。凤凰木，取名于“叶如飞凰之羽，花若丹凤之冠”，别名金凤花、红花楹树、火树、洋楹等。是豆科凤凰木属落叶乔木，高可达20米。树冠宽广。二回羽状复叶，小叶长椭圆形。夏季开花，总状花序，花大，红色，有光泽。荚果木质，长可达50厘米。凤凰木因鲜红或橙色的花朵配合鲜绿色的羽状复叶，被誉为世上最色彩鲜艳的树木之一。