番茄火锅配以下蘸料好吃。1、浓香芝麻蘸料：芝麻酱，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒。2、上瘾小米椒蘸料：小米椒，海鲜生抽，醋，葱，香菜。3、蒜泥蚝油酱：蚝油，香油，小米椒，蒜泥，葱，芝麻。4、蒜泥辣椒酱：辣椒油，香油，花生酱，蒜泥，香菜。5、麻辣牛头酱：辣椒酱，麻油，花生酱，牛肉酱。6、红油芝麻酱：芝麻酱，辣椒酱，麻油，生抽，醋，葱姜末。7、香辣芝麻酱芝麻酱：蚝油，腐乳酱，剁椒，蒜泥，葱。