法式炸薯条的做法。原料：土豆；辅料：盐、番茄酱；步骤。1、把适量的土豆洗干净，去皮。2、将洗净的土豆切成长条状备用。3、将切好的放在水中备用的土豆放到沸水里面煮几分钟，捞出沥干水分晾冷，放进冰箱中冷冻，使其完全冷冻。4、把冷冻好的薯条从冰箱中取出来，在锅里放入适量的油，加热时放入冻硬的薯条。5、当看到薯条炸成金黄色的时候，捞出，撒上盐，加入番茄酱即可食用。