吃黑胡椒会导致上火，建议少服用。身体一旦经常上火就特别容易出现疾病了，由此可见食物对身体的调整非常重要。黑胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。黑胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等，是人们喜爱的调味品。