所需食材：五花肉、油、盐、冻豆腐、腐乳汁。步骤。1、冻豆腐化冻后洗净切块。2、五花肉洗净切块。3、锅中放入适量水，将五花肉放入5分钟后取出。4、锅中放油，并将五花肉翻炒至微黄色。5、分别放入葱、姜、料酒，当炒出香味时放入老抽。6、放入适量的水，大火煮开，然后用小火焖到五花肉成熟。7、放入冻豆腐、糖、盐，再烧10分钟，汤汁收浓。