有一道菜叫回锅豆腐。回锅豆腐是非常下饭的一道菜，想必大家都爱吃。豆腐是很入味的一道食材，做法有很多种，回锅豆腐是其中一种。那么，回锅豆腐怎么做呢？下面饮食文化来教你回锅豆腐的制作方法，一起来看看吧。回锅豆腐所需食材：白豆腐、青椒、葱、姜、蒜。回锅豆腐的做法详细步骤。1、将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出。2、青椒洗净切块；葱、姜、蒜均切成末备用。3、锅上火倒油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味。4、放入料酒、白糖、精盐、酱油调味。5、放入豆腐、青椒炒2分钟左右；撒味精、盐，再淋入少许香油即可。喜欢吃肉的朋友可以备点五花肉，豆腐下锅前煎一会。后面再按步骤做。这样口感会更好。豆腐的起源；