杜仲的主产地在张家界。杜仲：又名胶木，为杜仲科植物，游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。还所含的15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。