有区别。1、形状不同。榴莲，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄。榴莲干则是条状，块状，精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用最先进之负四十五摄氏度急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥。2、含水量不同。榴莲粘性多汁，有丰富的汁水，含水量高。榴莲干则是干燥无水，有嚼劲，含水量低。3、味道不同。榴莲味道十分重，比较新鲜，榴莲干味道相比较味道淡，储存时间较长，利于储藏。