喝红酒可以和腊肉肠一起吃，葡萄红酒的主要营养为热能，氨基酸和矿物质，这些均不与腊肉肠发生冲突，所以可以一起吃。与红酒相克食物。1、猪肝加红酒，不利于人体对铁的吸收。2、葡萄酒加醋，会影响葡萄酒的口味。红酒营养价值。热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体必需氨基酸。矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括微量元素。