熬豆腐的做法。一.材料：豆腐三块、猪肉片一两、熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量、盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。二.做法。1、将豆腐切成三角块用开水烫一下。2、锅内放少量油。3、热油后，用葱、姜丝炸锅。4、放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒。5、添入适量汤。6、汤沸腾后加盐、花椒。