1、材料，葱，桂皮，八角，香叶，干辣椒，老抽，生抽，鸡精，蒜头各适量，毛豆一斤，草果一个。2、热锅下油，蒜头，葱，八角，桂皮，草果香叶，干辣椒。3、放入生抽，少量老抽，鸡精，少量盐，蚝油。4、放入适量水，以没过毛豆为准。5、中火焖30至40分钟，放置半小时入味即可。