蜂蜜涨瓶还能吃吗

蜂蜜涨瓶其实就是蜂蜜发酵变质的表现,涨瓶后的蜂蜜不能再继续食用。蜂蜜发酵会滋许多细菌和微生物,食用后可能会引起腹泻、呕吐等肠胃不适,影响身体健康。导致蜂蜜发酵有多种原因,如果是天然成熟的蜂蜜,主要是由于平时蜂蜜保存不当,使蜂蜜接触到了空气中的水分,为酵母菌提供生长环境,导致蜂蜜发酵。如果是不成熟的水蜜,那水蜜本身的含水量就比较大,非常容易造成发酵变质,产生涨瓶的现象,尤其是在高温炎热的夏季。

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