1、看外观：优选外观没有白霜的产品，肉质颜色，红肉为鲜红色，白肉为纯白不发青、发紫。2、闻味道：正常速冻肉串有微微膻味或者无味，有酸败味或其他异味不要购买。3、看成型：优质速冻肉串烹调后外形完整无散碎肉质。