材料。主料：排骨500克，白萝卜50克。调料：料酒，醋（几滴），姜，盐，葱适量。做法。1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，然后洗干净。白萝卜洗净切块。2、电饭锅内放入排骨和白萝卜，加入醋、料酒、姜片和水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源。3、1小时后再插上电源进行加热，煮开后放入盐搅匀，然后切断电源焖半小时。4、出锅前放入葱花即可。