满汉全席一共有108道菜式，分为6个等级，包括杏仁佛手、虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅、蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅、芝麻卷等。