中国乃是菜的故乡，围绕着茶形成了独特的文化特征，甚至是古时候文化，贸易交流的重要产物。由此，不再仅仅是汉族，扩大了各个民族都慢慢的形成了自己，独有的饮茶文化，那么在壮族文化中，茶又是怎么一个存在呢。在桂西北大王山区枣壮族人聚居的山区，很久以前就发现一种野生的灌木，其叶煮水喝，甜滋滋的且十分清香。长期以来，民间就把其树叶加工当茶饮用，故名“甜茶”。甜茶宜生长在亚热带气候区、海拔500-1000米的丘陵山地，甜茶叶含有价值极高的黄酮、茶多酚和甜味素三种成份。它的甜度相当于蔗糖的300倍、50公斤鲜甜茶叶晒后可获干茶叶15-17公斤，每50公斤干甜茶叶的甜度相当于750公斤白砂糖的甜度。