可以吃的，但是一定要煮熟了吃，味道和板栗很像。生的菠萝蜜籽含有大量的木质素，不容易消化，生吃会引起肠胃不舒服，而且生吃的口感也不好。菠萝蜜的核富含淀粉，糖，纤维素和维生素C，具有良好的营养价值。用小刀从中间切出成熟的菠萝蜜，然后去除中间的白色粘液。不要着急吃，必须先去除其上的粘液。加工后，分离出黄色果肉，还可以剥去菠萝蜜的核心。您可以直接吃黄色的果肉，也可以在冰箱中放一会儿再吃。冷冻的菠萝蜜味甜而香。