一、准备食材。主料：猪肉块300克。辅料：面酱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量。二、制作步骤。1、将猪肉块炖9分熟。2、将炖好的猪肉块切成薄片，并在每片肉片抹上面酱。3、将姜切成丝放在肉片上。4、在肉片上倒入适量的料酒和少量的白糖，并搅拌均匀。5、将调好的肉片放锅里蒸30分钟。6、肉片蒸好后，把碗里的肉片扣盘里即可。