周至县美食
周至县美食有周至粉蒸肉、翠峰饦饦、周至八大碗、周至浆水面、黑河烤鱼、周至醪糟等。1、周至粉蒸肉:为周至传统的待客名菜,以肉糯清香,酥而爽口而为人们所爱,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。2、翠峰饦饦:汤的主要佐料是翠峰乡地产的辣子和醋烹制而成的,相当考究,还有底菜和漂花菜,选用红萝卜、蒜苗、黄花、黑木耳、鲜豆腐等,取红、黄、绿、黑、白之五色。3、周至八大碗:是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来的菜品,特点是口感酥嫩、味道醇厚肥而不腻、营养丰富。4、周至浆水面:是陕西特色面食,以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与朝鲜冷面相媲美,有过之而无不及。