1、看颜色。成熟的菠萝蜜应该是金黄色的。如果它是绿色的，它是不成熟的。如果是黑色的，那就太长了。即使不是特别绿的也可以买回家，只要买几天盖上，绿的也能变黄。2、看皮肤。皮肤最好不要有黑斑，有黑斑的应该已经存在很久了。那么箱子应该是完整的，最好没有损坏。如果有损坏，细菌就会进入，很容易腐烂。3、看表面的“小疙瘩”。采摘表面圆形的菠萝蜜，尖刺代表生长状态，圆度表示已经生长。挑选的时候不要挑不成熟的，买回来就不好吃了。4、看大小。越大越成熟。如果你买一个完整的，你最好买更大的。而且气味会比较香，香味比较重，一般比较成熟，值得购买。5、看果肉。很少有人会买一整颗菠萝蜜，很多人会选择购买去皮并用保鲜膜包裹的菠萝蜜果肉。这时候就要看肉是否新鲜了。不新鲜的肉会流出水，而新鲜的肉是饱的。