花甲肉。购买的花甲虫需要在淡盐水中浸泡一段时间，这可以帮助花甲虫吐出腹部的沉淀物。如果花甲虫肚子里的沉淀物没有完全吐出来，就会影响吃的味道。购买的花甲需要及时煮熟，不能在水中存放太久。如果你还没有吃，你需要在烹饪后把它放在冰箱里。花甲虫是花蛤蜊，在海南也称为芒果蜗牛。它的外壳呈椭圆形，边缘呈浅紫色。它喜欢生活在浅水中。主要分布在广东、福建等地。花甲虫含有沉淀物，烹饪前可以在淡盐水中浸泡，以便吐出沉淀物。花甲的烹饪方法有很多种，包括油炸花甲、蒸花甲、烤花甲等。除壳之外，基本都能吃。