清肝去湿的汤水如下：1、粉葛水鱼汤；材料：粉葛1000克、水鱼500克、姜100克、云苓40克、白术50克。做法。1、购买水鱼的时候让卖家处理好。然后回家用热水烫过之后捞起来，记得要清理干净水鱼的甲。2、将粉葛洗净、去皮，砍成块状。3、将姜、白术、云苓洗干净后放到锅里，和以上材料一起大火炖煮。汤滚之后改为慢火，去除汤面的泡沫。一共煲4小时。功效：汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。2、鸡骨草炖猪横脷；材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。做法。1、先把鸡骨草、猪横脷清洗干净。准备好姜和蜜枣。2、全部材料一起放进炖盅内，猛火炖3小时，待炖好后加入食盐调味即可。