人类作为地球上最聪明的生物，也是一种特别杂食的动物，基本什么都会吃。蜗牛这种软体动物当然是逃不过魔掌。在很久以前蜗牛就是我们餐桌上的一道美食了，更不要说世界闻名的法式蜗牛了。本期的健康饮食文化，为你解析。现在在国内也有越来越多的法式餐厅，国人也开始喜欢上这种带着壳的软体动物，蜗牛是一种喜欢潮湿环境的动物，一般会出现在田间地头，或者雨后，但是在法餐中，蜗牛一般是有固定品种的，和平时看到的蜗牛不一样，法国大餐中的蜗牛主要有两种，一种是勃艮第蜗牛，经常被用来制作大餐，还有一种叫做小灰的蜗牛可以炖来吃。除了法式大餐，在我国的闽菜中也有炒蜗牛这道菜，从葱姜蒜、甜面酱和干辣椒等炒出美味的蜗牛肉，和吃田螺差不多，是一道正宗的中国炒菜，大家也可以去试试哦。蜗牛肉的做法；