1、桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。2、大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。3、桂皮属樟科、樟属，茴香属伞形科、茴香属。4、最主要区别：桂皮是树皮，茴香是果实。