一般柿子开花期大约在每年的5-6月份左右，区域气候的差异，开花期也有一定的差异，柿子花期一般约7到12天左右，柿子树一般嫁接后3到4年开始结果，15年后达盛果期，经济寿命长达百年，有“一年种植，百年收益”之说。