蛤蜊吐沙的干净方法。1、用温水浸泡。准备好50度的温水，然后将蛤蜊放入，在这个温度的水中蛤蜊会感觉到生命危险为了保护自己会吸收更多的水分，差不多10分钟就可以吐干净，但温度要抓好，如果温度太高那就直接熟了。2、用盐水浸泡。这是大家最常使用的方法，将蛤蜊放入盐水泡2个小时作用，1小时换一次盐水。3、用摇晃法。准备两个盆，其中一个盆放水放蛤蜊，另一个盆扣放在装有蛤蜊的盆上面摇滚起来，在剧烈的摇晃下蛤蜊吐沙是非常快，摇晃2分钟左右，就可以吐的非常干净了。