黑枸杞的梗能吃，对人体不会产生任何副作用，黑枸杞的梗是含有一些花青素含量的。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。