秋天天气干燥，空气中缺少水分，我们人体也是一样的。在干燥的天气要多喝水，但是光喝水并不能完全解决秋燥给我们人体带来的不适感，除了喝水外，我们还可以吃些蔬菜，那么 防秋燥吃什么蔬菜好呢，一起和饮食文化一起来看看。莲藕；无论做汤、清炒还是凉拌，莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。山药；山药中富含钾元素，加上山药中富含碳水化合物，《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。因此对于秋乏的人群来说，吃点山药有助于抵抗秋乏。