椒盐香芋片的做法。1、将芋头切成5cm左右厚的片状，入锅蒸约15分钟，即筷子能轻易插入即可。2、取出蒸好的芋头稍凉，平底锅放油，将芋头煎至表面脆黄，用厨房纸吸油，装盘撒椒盐佐食后即可食用。注意：芋头片不要切得太薄，要有外面酥脆，里面粉糯的效果才好吃；撒椒盐是最简单的吃法，爱吃咸味的可以蘸各种调味酱，喜欢甜口的可以做个酸甜或果味芡汁。