食材：柠檬汁、白醋、新鲜长红尖椒、蒜头、新鲜小米辣、鱼露、糖、水、盐等。方法步骤。1、把新鲜长红尖椒、新鲜小米辣、蒜头加入沸水中煮两分钟，然后取出剁碎。2、把剁碎的辣椒和蒜头放入锅中，同时加入水、盐、糖、白醋熬煮至糖融化变稠。3、把辣椒酱取出降温，然后加入鱼露和柠檬汁拌匀即可食用。