塘角鱼可做金钱草蒸塘角鱼。具体做法如下：原料：塘角鱼、金钱草。调味品：盐、味精、生抽、姜、葱。做法。1、将鱼刨腹洗净，用盐、味精将鱼腌制。2、姜切丝，葱切段，将金钱草、姜丝、葱段一起放入鱼内。3、将锅置火上，加入水并将水烧开。4、加入放有金钱草、姜丝、葱条的鱼蒸五分钟，取出葱姜丝，沥出蒸鱼的汁锅放油，烧至七八成热。5、将新鲜的葱姜丝放在鱼身上，淋上油，倒入生抽即可。