食材。1、主料：新鲜榨菜300克、驴肉500克、芹菜适量、辣椒适量。2、配料：油、盐、酱油、鸡精、十三香。步骤。1、将新鲜榨菜去皮，准备一些炖烂的驴肉，把驴肉切片，把榨菜切片，切点辣椒提辣。2、将切好的驴肉倒入油锅中翻炒，往锅中放入盐，放酱油着色调味，再放点十三香。3、将准备好的新鲜榨菜放进去翻炒，再将准备好的红辣椒放进去进行翻炒。4、将鸡精洒进去调味 ，再放点芹菜提香，炒熟后装盘即可。